Piada Rellena

La piada es una torta de pan italiano, muy similar a las tortillas mexicanas, una buena alternativa para nuestras cenas, a la hora de rellenar, tenéis un sin fin de ingredientes para todos los gustos, carne,verduras, mermeladas…. hoy la preparo con calabacin, bacon y queso, mis preferidos para este tipo de plato.

Aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

  • Un envase de piada (suelen traer 3 piadas, ideal para dos personas)

  • Bacon

  • Queso (el que más os guste)

  • Calabacin rallado

  • Salsa de tomate

  • Aceite de oliva

  • Sal y pimienta

Al lío:

  1. Calentamos las piadas un minuto por cada lado en una sartén y reservamos.

  2. Mientras salteamos el bacon rallamos el calabacin.

  3. Cuando el bacon este ligeramente dorado, añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva e incorporamos el calabacin rallado.

  4. Salpimentamos y pochamos el calabacin unos diez minutos.

  5. Es el momento de añadir la salsa de tomate, una poca, 4 o 5 cucharadas, simplemente es para hacer una especie de salsa muy espesa.

  6. Limpiamos la sartén donde hicimos el sofrito con papel de cocina, ponemos a fuego medio e incorporamos una piada, y como cuando hacemos una pizza, echamos la salsa.

  7. Añadimos el queso y colocamos encima otra piada.

  8. Repetimos la operación de la salsa y queso.

  9. La última piada que coloquemos, no la rellenaremos con nada.

  10. Calentamos a fuego medio 3 o 4 minutos por cada lado, (para darle la vuelta a nuestra piada, la daremos de la misma manera que a una tortilla, con la ayuda de un plato del tamaño de la sartén)

Disfrutarla.

IMG-20151009-WA0012